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CTIFL

Les contrôles sont réalisés par le centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), selon un cahier des charges établi.

Toutes les truffes sont examinées individuellement afin de vérifier si l’espèce proposée est réellement celle voulu.

L’examen renseigne également sur la quantité de spores et leur maturité. 

"Le contrôle de la mycorhization à pour objectif des plants truffiers de qualité supérieure."